mercoledì, Maggio 10th, 2017
Il mio modo preferito di cominciare una giornata bella giornata primaverile? Con un bel frullato, semplice e veloce da fare e che in più è sano e buonissimo. Talmente buono, che ho deciso di filmare una videoricetta per farvi vedere come lo faccio. La troverete sotto alla ricetta.
Potrete decorarlo come più vi piace. Io abitavo ancora in Olanda quando ho filmato questa ricetta e avevo a disposizione una dispensa piena di semi e altre bontà da finire prima che ci trasferissimo. Ma potete benissimo gustarlo anche così com’é o decorarlo con i semi, le noci o la frutta che avete a disposizione.
Una curiosità: sapevate che i nutrienti contenuti nei semi di lino (tra cui omega 3) vengono assorbiti più facilmente se i semi sono triturati? L’involucro dei semi di lino è molto spesso e forte e quindi è consigliabile comprarli triturati o schiacciarli al momento dell’utilizzo.
Frullato a Cioccolato e Cannella
(per due)
Due banana mature
Una banana congelata (precedentemente tagliata a pezzetti)
150 ml di latte di avena non zuccherato (o altro latte vegetale)
un cucchiaio da cucina di sciroppo di datteri
un cucchiaino da caffè di cannella
due cucchiaini da caffè di cacao in polvere
due cucchiai da cucina di semi di lino tritati
un cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia puro
Per decorare:
Semi di lino
Semi di zucca
Semi di girasole
Gocce di cioccolato fondente (vegan)
Frulla tutti gli ingredienti nel frullatore. Versa in una scodella o ciotola e decora.
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lunedì, Maggio 8th, 2017
Appena rientrati in una fredda e uggiosa Italia, il primo pensiero è stato quello di riempirci di colore e vitamine. Al momento non avevamo ingredienti freschi in casa (dopo un lungo viaggio, la prima cosa che voglio fare è andare a comprare frutta e verdura) e quindi abbiamo fatto questo frullato con gli ingredienti che avevano in casa i miei genitori: rape rosse precotte e frutti di bosco.
Sembra una strana combinazione, ma in realtà è molto buona se non si esagera con la rapa, che da un sapore molto “nature” (a.k.a. di terra) a questa bomba di vitamine.
Frullato di Rape Rosse e Frutti di Bosco
(4 bicchieri)
150 g di rape rosse precotte
150 g frutti di bosco congelati misti (ribes rossi, fragole, mirtilli, lamponi e more)
2 banane mature
300 ml di latte di avena non zuccherato
Frulla tutto in un frullatore.
Se la consistenza rimane troppo spessa, aggiungi un po’ di latte di avena o di acqua.
Se vuoi addolcirlo leggermente, aggiungi un cucchiaio da cucina di nettare d’agave.